ラーメン

今年食べたラーメンAdC 2018 DAY4

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味玉紀州鴨そば
[ 燃えよ麺助(福島、大阪) ]

味玉紀州鴨そば

スープ

あっさりめ醤油。

口に入れた瞬間、動物系の旨味が溢れる。

中細ストレート麺。

小麦の味わいをとどめつつ、歯切れもよい低加水麺。

トッピング

  • レアチャーシュー
  • 鴨チャーシュー
  • メンマ
  • 味玉
  • 三つ葉

2種類のチャーシューがなんといってもメイン。

しかし、味玉も忘れてはいけない、極み味玉である。

燃え麺の味玉は今まで食べた味玉で一番うまかった。

コメント

去年食べたラーメンで堂々の1位。

大阪のラーメンの聖地、福島区でひときわ行列を作るラーメン屋「燃えよ麺助」。

大阪を去る前に絶対食べてから行くんだという気持ちであった。

大阪に帰ったら絶対に食べるんだ…

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