今年食べたラーメン25選 Advent Calendar 2017 Day 24

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今年食べたラーメン25選 Advent Calendar 2017

の24日目です

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蟹塩そば

麺屋裕（京都　山科）

タイプ：ラーメン

スープ：塩/あさっり

いなむ評価：4.82

来訪日：調査中

京都のラーメンの中でも最高に美味しいと思った。

器が出された瞬間に圧倒的に香る蟹の出汁。

スープ自体が蟹の身のようだ……

当然チャーシューもメンマもうまい。

だが、とにかくスープがうまい。

素材の味を完璧に活かしきっている！

京都で一番好きなラーメンだなぁ。

コメント

山科に移転してから初めての来訪で食べた蟹塩。

以前より蟹力が落ちたと思う。

そういう噂がまことしやかにささやかれているのでみんな思っているのかもしれない。

鶏ユッケ丼がめっちゃうまいとの情報もあるので、次回は是非食べたいと思う。